We controleren onafhankelijk alles wat we aanbevelen.We kunnen commissies verdienen als u via onze links koopt.Meer informatie>
Wij hebben deze handleiding doorgenomen en staan achter onze keuze.Wij gebruiken ze in ieder geval sinds 2016 thuis en in onze proefkeuken.
Een goede spatel is sterk en gemakkelijk te hanteren, en degene die je kiest kan het verschil betekenen tussen een goed omgedraaide pannenkoek en een mislukte, misvormde pannenkoek.Om de beste schoppen in elke categorie te vinden, hebben we meer dan 40 uur besteed aan het onderzoeken en testen van zes verschillende soorten schoppen, van flexibele visvinnen tot houten schrapers.Of je nu op zoek bent naar iets specifieks voor kookgerei met antiaanbaklaag, voor het schoonmaken van kommen, pannen en grills, of voor het glazuren van je favoriete desserts, wij hebben iets voor elke gelegenheid.
Ganda Sutivarakom, de auteur van onze originele gids, heeft veel tijd besteed aan het onderzoeken en testen van spatels.Michael Sullivan voerde zijn laatste testronde uit in 2016, waarbij hij tientallen uren met een spatel doorbracht voor alles, van het omdraaien van malse visfilets tot het glazuur van taarten (en alles daartussenin) voor bijna alles).
Om erachter te komen wat een goede spatel is, spraken we met verschillende experts, waaronder Judy Howbert, destijds Associate Editor of Cooking bij Saveur;Tracy Seaman, destijds redacteur van Every Day With Rachael;directeur van de testkeuken voor Ray Magazine;Pattara Kuramarohit, hoofdinstructeur bij Le Cordon Bleu, Pasadena, Californië;Brian Houston, chef-kok, halve finalist van de James Beard Award 2015;Chef-kok Howie Wely, destijds Associate Dean of Culinary Arts bij het American Culinary Institute;en Pim Techamuanwivit, jammaker en restauranthouder bij Kin Khao in San Francisco.Om ons te helpen onze keuzes te maken, hebben we de recensies van Cook's Illustrated, Real Simple en The Kitchen bekeken.We hebben ook hoog gewaardeerde spatels op Amazon bekeken.
Elke kok heeft een spatel (of liever meerdere spatels) nodig in de gereedschapskist van elke kok.Naast messen zijn spatels waarschijnlijk het meest gebruikte gereedschap in de keuken.Net als bij messen is het bij spatels belangrijk om te weten welke het beste is voor jouw taak.We spraken met experts over welke spatels ze altijd bij de hand hebben.Judy Howbert, destijds assistent-voedselredacteur bij Saveur, vertelde ons: “Om voedsel om te draaien tijdens het braden of sudderen, gebruik ik minstens vier verschillende spatels, afhankelijk van wat ik kook.Voedsel".Er is een grote keuze aan keukengereedschap, wij raden u aan alleen dat gereedschap te kopen dat bij uw culinaire behoeften past.Na ons eigen onderzoek en interviews met professionals hebben we de lijst met spatels teruggebracht tot vier basistypen die je zou moeten bezitten (en twee bemoedigende vermeldingen).
Gebruik deze goedkope en lichtgewicht spatel voor allerlei taken, waaronder het omdraaien van malse visfilets in een pan en het omdraaien van pannenkoeken.
Voor ongeveer $ 10 extra heeft deze spatel hetzelfde mes als onze favoriet.Maar door het polyethyleen handvat hiervan is hij wat zwaarder en kan hij in de vaatwasser.
Vergeet niet dat er het woord ‘vis’ in de naam staat – een goede schep voor het vangen van vis is een universeel hulpmiddel dat over de nodige flexibiliteit en kracht beschikt.Onze favoriet is de Victorinox Swiss Army visvin met sleuven.Het doet feilloos alles wat we ervan vragen en kost minder dan $ 20, waardoor het betaalbaar is.Het roestvrijstalen lemmet met hoog koolstofgehalte en het walnoothouten handvat gaan een leven lang mee (met garantie), maar kunnen vanwege het houten handvat niet in de vaatwasser.De flexibele roestvrijstalen spatel met sleuven van Lamson heeft hetzelfde blad en presteerde even goed in al onze tests, maar het handvat is gemaakt van acetaal.Dit betekent dat het vaatwasmachinebestendig is, maar ook een beetje zwaar is (wat sommigen misschien leuk vinden en anderen niet) en smelt gemakkelijk als het op de rand van een hete pan wordt geplaatst.Lamson is bijna twee keer zo duur als Victorinox.
In onze tests gleed de zachte kanteling van het Victorinox-mes soepel over te gaar eieren, met bloem bestoven tilapia-filets en versgebakken crackers, waarbij ze elk stuk manipuleerden zonder de dooiers te breken, de korst te verliezen of de bovenkant van het koekje te laten creperen..Hoewel het lemmet zeer flexibel is, is het toch sterk genoeg om een stapel van acht pannenkoeken vast te houden zonder te buigen.Het prachtige notenhouten handvat is licht en comfortabel, zodat je pols niet moe wordt als je meerdere filets tegelijk wilt grillen.Hoewel je het houten handvat niet te dicht bij het vuur moet houden, hoef je je geen zorgen te maken dat het smelt, zoals het geval is bij andere visscheppen met synthetisch handvat die we hebben getest.
Wij zijn van mening dat Victorinox een levenslange aankoop is die veelvuldig in de keuken kan worden gebruikt.Maar als u bij normaal gebruik problemen ondervindt met het mes, bieden wij levenslange garantie en kunt u contact opnemen met Victorinox voor een vervanging.
De flexibele roestvrijstalen spatel met sleuven van Lamson vervult dezelfde functie als de Victorinox en kan met gemak eieren, visfilets en hete crackers verwerken.Maar onze testers vonden het polyester handvat wat aan de zware kant.Dit is een geweldige optie als je van zwaardere handgrepen houdt of iets vaatwasmachinebestendig wilt.Het is echter meestal ongeveer $ 10 duurder dan Victorinox en heeft slechts een retourbeleid van 30 dagen.Houd er rekening mee dat de synthetische steel van de Ramson-spatel zal smelten als deze op een hete pan of kookplaat wordt geplaatst.
Linkshandigen: We hebben de Lamson Chef-flip met sleuven getest (in tegenstelling tot de flexibele flip die wij aanbevelen) en vonden hem goed uitgebalanceerd in de hand, maar te flexibel in het midden van het mes om zwaarder voedsel te kunnen hanteren.Dit is echter een van de weinige linkshandige spatels die we hebben gevonden.
Als je kookgerei met antiaanbaklaag gebruikt, is deze spatel met siliconencoating een must, omdat hij geen krassen op je pan maakt.De scherpe, afgeschuinde randen glijden gemakkelijk onder kwetsbare koekjes en roerei zonder ze te beschadigen.
Het kost wat meer moeite om deze rechte spatel met siliconencoating onder vis en crackers te schuiven, maar het brede blad maakt het gemakkelijker om pannenkoeken vast te pakken en om te draaien.
Om krassen op het delicate oppervlak van de pan met antiaanbaklaag te voorkomen, heb je een siliconen spatel nodig, zoals onze favoriete GIR Mini Flip.Hoewel hij qua scherpte en behendigheid niet kan tippen aan metaal, konden we hem dankzij het taps toelopende lemmet (met een kern van glasvezel en een naadloos siliconenoppervlak dat verkrijgbaar is in verschillende leuke kleuren) onder warme koekjes laten glijden zonder ze te beschadigen.Laat u niet misleiden door het formaat en de dikte van deze kleiner dan gemiddelde spatel: dankzij het scherpe mes, de flinterdunne rand en het verschoven handvat kunt u met vertrouwen delicate omeletten en zware pannenkoeken omdraaien.Bovendien is hij gemakkelijk schoon te maken en heeft hij geen gleuven waar voedsel in kan blijven steken.
Mocht de GIR Mini Flip uitverkocht zijn of heb je een spatel met een breder lemmet nodig, dan raden wij ook de OXO Good Grips Silicone Flexible Flip aan.Hoewel we de voorkeur geven aan de afgeschuinde randen van de GIR Mini Flip, komt de OXO op de tweede plaats.Het OXO-mes is dunner en groter dan de GIR, maar heeft geen geslepen snede, waardoor het meer moeite kost om onder vis, roerei en crackers te komen.Het brede lemmet van de OXO maakt het echter gemakkelijk om grote pannenkoeken vast te houden en om te draaien.Het comfortabele rubberen handvat ligt comfortabel in de hand en de hele spatel is vaatwasmachinebestendig en bestand tegen temperaturen tot 600 graden Fahrenheit.Sommige recensies op Amazon klagen over barsten van de siliconen.Tijdens onze tests zijn we dit probleem niet tegengekomen.Maar als u dat doet, hebben OXO-producten een grote tevredenheidsgarantie en vinden we de klantenservice over het algemeen responsief.
Deze spatel is klein genoeg om in een pot pindakaas te passen, sterk genoeg om het beslag plat te maken en flexibel genoeg om de rand van de beslagkom te schrapen.
Deze hittebestendige spatel met breed lemmet is ideaal voor het maken van grote hoeveelheden deeg of het stapelen van ingrediënten.
De parallelle zijkanten, de niet-gekantelde kop en de flexibele rand van siliconen spatels maken ze perfect om al je browniedeeg in de pan te doen, het deeg naar beneden te drukken en vervolgens de topping toe te voegen (ja, zoals kaas, David).Wij zijn dol op de GIR Ultimate Spatel.Hoewel de punt dik genoeg is om de spatel voldoende gewicht te geven om op het deeg te drukken, is het gereedschap flexibel genoeg om soepel en netjes over de rand van de mengkom te glijden.We vinden het ook leuk dat de kop van de GIR Ultimate Spatel dun genoeg is om in kleine potjes te passen, en dat de afgeschuinde punt op de bodem van afgeschuind keukengerei past.Bovendien ligt het ronde handvat met grip beter in de hand dan de dunne, platte stokjes van veel concurrenten.Omdat de twee platte zijden van de spatel symmetrisch zijn, kan deze door zowel linkshandige als rechtshandige koks worden gebruikt.
Net als de GIR Mini Flip, onze antiaanbakspatel, heeft de GIR Ultimate Spatel een glasvezelkern bedekt met een dikke laag naadloze siliconen en is verkrijgbaar in verschillende kleuren.De siliconencoating is hittebestendig tot 464 graden Fahrenheit en hittebestendig tot 550 graden Fahrenheit.Daarom is deze spatel ideaal voor koken op hoge temperatuur en is hij vaatwasmachinebestendig.Na jarenlang GIR Ultimate te hebben gebruikt, hebben we ontdekt dat de randen van de siliconen mesjes krasjes en krasjes kunnen krijgen als gevolg van krassen rond het mes van een blender of keukenmachine.Maar over het algemeen is dit een spatel uit één stuk, die nog duurzamer is door de afwezigheid van naden.
De commerciële siliconenspatel voor hoge temperaturen van Rubbermaid met een bredere kop is een geweldig alternatief voor de GIR Ultimate als u regelmatig met grote hoeveelheden deeg of glazuur werkt.Het is een stabiel product in veel commerciële keukens en een favoriet van verschillende leden van het Wirecutter-keukenteam.Sommige van onze testers vonden de kop te stijf en het platte handvat was niet zo comfortabel om vast te houden als de GIR-spatel.Na uitgebreid testen van Rubbermaid-spatels hebben we echter ontdekt dat de mesjes na verloop van tijd zachter worden en bij gebruik flexibeler worden.Het krast ook niet zo gemakkelijk als de rand van een GIR-spaan.Rubbermaid is moeilijker schoon te maken dan GIR omdat het meer spleten heeft om voedsel in te verstoppen, maar het kan ook in de vaatwasser worden gewassen.Op Rubbermaid-spatels geldt een beperkte garantie van één jaar.
Dit is een duurzame metalen beker met dikkere, zwaardere messen, perfect voor het kapot slaan van hamburgers in een pan, net als de Shake Shack.
Deze spatel heeft een dunner, lichter lemmet dat perfect is voor het fijnmalen van hamburgers in een pan, net als de Shake Shack.
Als u van plan bent veel te grillen of in de pan te koken, raden wij u aan te investeren in een goede metalen draaibank.De Winco TN719 Blade Burger Turner is het ideale mes voor taken als het versnipperen, snijden en tillen van grote stukken vlees.Het is sterk en stevig, zonder sleuven om vlees in te stoppen, zoals een visspatel die we hebben getest.Omdat de TN719 zwaarder is dan de meeste andere, kan hij uitstekend hamburgers in de pan slaan als een Shake Shack, zonder veel moeite.Dit robuuste metalen draaimes was het enige dat we hebben getest met afgeschuinde randen aan alle drie de zijden van het lemmet, waardoor de spatel gemakkelijk onder pannenkoeken en vers gebakken koekjes kan glijden.Hoewel de sapelehouten handgrepen niet vaatwasmachinebestendig zijn, liggen ze veilig in de hand en liggen ze comfortabel in de hand als je hamburgers op de grill draait.Aangezien Winco-producten bedoeld zijn voor gebruik in commerciële restaurants, vervalt bij thuisgebruik van deze spatel uw garantie.Omdat de TN719 echter zo betrouwbaar en goedkoop is (minder dan $ 10 op het moment van schrijven), is het ontbreken van een garantie geen probleem.
Als je een kleinere, lichtere metalen flipper wilt, raden wij de Dexter-Russell Basics Pancake Flipper aan.Het dunne lemmet is flexibeler dan ons hoofdmes, waardoor hamburgers niet zo gemakkelijk worden verpletterd als in een koekenpan.De Dexter-Russell heeft ook geen afgeschuinde rand op het mes, maar onze testers ontdekten dat het mes door de dunne rand gemakkelijk onder versgebakken koekjes kan glijden.Hoewel het fijne mahoniehouten handvat niet zo breed is als onze hoofdkeuze, voelden we ons toch comfortabel om het vast te houden.Dexter-Russell-spatels worden ook geleverd met een levenslange garantie.Als u tijdens normaal gebruik problemen ondervindt met uw vinnen, neem dan contact op met Dexter-Russell voor vervanging.
Deze houten spatel is de perfecte combinatie van houten lepel en spatel.De platte randen krassen gemakkelijk op de bodem van het kookgerei, terwijl de afgeronde hoeken toegang bieden tot moeilijk bereikbare plaatsen met afgeschuinde hoeken.
Niet iedereen heeft houten spatels nodig, maar ze kunnen worden gebruikt om bruine deeltjes van de bodem van pannen te verwijderen tijdens het blussen, en zijn zachter voor emaillewerk (zoals een grill) dan metalen spatels.Als je een houten spatel nodig hebt, is Helen's goedkope Asian Kitchen Bamboo Wok Spatel de juiste keuze.De scherpe, afgeschuinde randen en afgeronde hoeken strekken zich zelfs uit tot de afgeronde omtrek van het schuine serviesgoed.Dankzij het brede handvat ligt deze spatel prettig in de hand, bijvoorbeeld voor het hakken van rundergehakt in een pan.Maar houd er rekening mee dat bamboe keukengerei niet altijd de langste levensduur heeft en dat er op deze spatel geen garantie zit.Maar gezien de prijs denken we niet dat dit voor de meeste mensen een dealbreaker zou moeten zijn.
Deze gebogen roestvrijstalen spatel glijdt moeiteloos onder malse, versgebakken koekjes.Het lange, uit elkaar geplaatste mes verdeelt het beslag gelijkmatig over de pan en zorgt voor een glad oppervlak voor het glazuren van taarten.
Het korte blad van deze mini-offsetspatel is het beste voor het fijn decoreren van koekjes en muffins of voor het verwijderen van voorwerpen van overvolle bakplaten.
Als je een fervent bakker bent, heb je waarschijnlijk een spatel nodig voor alles, van het glazuren van delicate taarten tot het verwijderen van koekjes uit overvolle vormen.We zijn tot de conclusie gekomen dat de Ateco 1387-rakel met roestvrijstalen mes het beste gereedschap voor deze klus is.Dankzij de Ateco 1387 spiegelcoating glijdt het lemmet gemakkelijker onder warme, zachte koekjes, beter dan bij de concurrentie.De hoek van het offset-lemmet is goed geschikt voor de pols en biedt voldoende speling zodat de knokkels het oppervlak van de cake tijdens het glazuur niet beschadigen.Het houten handvat ligt licht en comfortabel in de hand, zodat onze polsen niet moe worden na het bedekken van meerdere lagen cake.
Voor meer gedetailleerde decoratieklussen kiezen we voor de Mini Ateco 1385 Offset Glazuurschraper.De Ateco 1385 heeft de kortste bladen van alle minispatels die we hebben getest, waardoor we meer controle hebben bij het glazuren van cupcakes.Dankzij het korte lemmet manoeuvreer je gemakkelijk rond overvolle pannen.Wij vinden het ook geweldig dat de Ateco 1385 het gemakkelijk maakt om mayonaise en mosterd op sandwiches te smeren.
Ateco 1387 en 1385 hebben enkele nadelen: ze kunnen niet in de vaatwasser worden gewassen en vallen niet onder de garantie.Leslie Stockton, senior schrijver van Wirecutter, gebruikt zijn Ateco-spatels met houten handvat echter al minstens twaalf jaar en meldt dat ze nog steeds duurzaam zijn.
De spatel is het werkpaard van de keuken.Ze moeten zware voorwerpen kunnen tillen en ondersteunen terwijl ze delicate producten in krappe ruimtes hanteren.We zijn op zoek naar een verscheidenheid aan spatels die leuk zijn om te gebruiken en die u kunnen helpen bij verschillende taken op verschillende kookoppervlakken, waaronder roestvrij staal of antiaanbaklaag, van het mals maken van vlees of zeevruchten tot het verspreiden van beslag of glazuur.
Al onze experts zijn het over één ding eens: als je een spatel hebt, maak er dan een visspatel van.“Ik zou zeggen dat de meesten van ons een gegroefde visspatel gebruiken, die lijkt op een hark.Ik denk dat iedereen het in zijn of haar tas heeft.Het is waarschijnlijk de meest gebruikte spatel voor hartige gerechten”, zegt Boltwood Restaurant (aldus Brian Houston, chef-kok van het restaurant, dat nu gesloten is. Dit geldt niet alleen voor vis. “Als we grillen, gebruiken we hem meestal voor hamburgers en eiwitten", geeft hij toe. Chef-kok Howie Wely, Associate Dean of Culinary Programs bij het Culinary Institute of America, bevestigt de veelzijdige waarde van visspatels in professionele keukens. "Een spatel weet niet dat hij voor vis is. Want Voor mij en vele andere chef-koks is het een veelzijdige, lichtgewicht spatel die ik voor alles gebruik”, zegt hij.
Naast metalen visspatels hebben we ook gekeken naar spatels die goed werken voor kookgerei met antiaanbaklaag.Wanneer u pannen met antiaanbaklaag gebruikt, zorg er dan voor dat u alleen plastic, houten of siliconen keukengerei gebruikt om krassen op de coating van de pan te voorkomen.Net als metalen spatels hebben de beste spatels met antiaanbaklaag een dunne rand die onder het voedsel glijdt.Ze behouden ook de wendbaarheid en het laadvermogen.Om deze redenen richten wij ons op plastic en siliconen spatels met antiaanbaklaag, omdat deze dunner en flexibeler zijn dan houten spatels.(Houten spatels kunnen ook voor andere doeleinden worden gebruikt, zoals het voorzichtig afschrapen van gebruinde stukjes voedsel van een grill zonder het email te beschadigen, dus hebben we ze afzonderlijk getest.)
We hebben ook siliconen spatels voor het mengen en bakken getest, die het beste zijn voor het schrapen van kommen en ervoor zorgen dat de custard niet aan de bodem van de pot blijft plakken.Met een grote siliconen spatel kun je de rechte zijkanten van de wok en de ronde bodem van de kom afschrapen.Het moet stevig en dik genoeg zijn om het deeg samen te drukken, maar soepel genoeg om de kom gemakkelijk af te vegen.Het moet ook breed en dun genoeg zijn om de ingrediënten op elkaar te kunnen stapelen.Volgens de experts die we hebben geïnterviewd, zijn naadloze spatels uit één stuk gemakkelijker schoon te houden dan spatels met gaten, zoals waar het mes het handvat raakt.
Hoewel een lichtgewicht, elegante visspatel uitstekend werkt in vrijwel elke situatie waarin u met een metalen pan of grill werkt, is een zwaarder metalen mes soms het beste hulpmiddel voor de klus.De metalen flipper presteert ook beter dan visspatels, snijdt scherpe, strakke lijnen op crackers en tilt met gemak zwaar voedsel op.
Omdat metalen schudders de visscheppen aanvullen, hebben we gekozen voor metalen schudders met verschillende gewenste eigenschappen: schuine hoeken voor gebruiksgemak, comfortabele stijfheid voor sterkte, platte messen zonder groeven voor het gelijkmatig versnipperen van hamburgers (video) of platgedrukte tosti's.We ontdekten ook dat de kortere handgreep een betere controle mogelijk maakt bij het omdraaien, tillen en dragen.
We hebben ook houten spatels onderzocht of spatels met een afgeschuinde platte rand om favorieten (bruine, gekaramelliseerde stukjes) van de bodem van de pannen te verwijderen.Houten spatels zijn het beste gereedschap voor een braadpan, omdat ze het emaille niet krassen zoals metalen spatels.Sommige hebben afgeronde hoeken voor gebruik met schuine pannen.We probeerden een stevige houten spatel te vinden met een mes dat gemakkelijk over de bodem en zijkanten van potten of pannen kon schrapen.
Tenslotte is er nog een multifunctionele spatel die de moeite waard is om aan je arsenaal toe te voegen: de offsetspatel.Deze dunne, smalle paletmessen zijn doorgaans ongeveer 25 cm lang en zijn ontworpen voor bakkers die een glans aan taarten willen toevoegen en dik beslag rond de hoeken van de pan willen verspreiden.Maar ze zijn ook verkrijgbaar in miniformaten (ongeveer 10,5 cm lang), perfect voor delicatere taken zoals het versieren van cupcakes of zelfs het smeren van mosterd of mayonaise op brood.We zijn op zoek naar offset spatels met sterke, flexibele messen die dun genoeg zijn voor delicate taken zoals het verwijderen van dunne koekjes uit een pan of het glazuren van cupcakes.
We hebben tests ontworpen om enkele veelvoorkomende toepassingen van elk type spatel te dekken en de behendigheid, sterkte, behendigheid en algemeen gebruiksgemak te evalueren.
Met een metalen visspatel draaien we de met bloem bestoven tilapiafilets en gewone eieren in de universele pan.We hebben versgebakken Tate-koekjes van een bakplaat gehaald om te zien hoe gemakkelijk spatels zijn om mee te werken en hoe goed ze delicate taken aankunnen.We hebben ze ook gebruikt om pannenkoeken om te draaien, om te zien hoe goed ze het gewicht van zwaardere voorwerpen kunnen dragen.We hebben allemaal dezelfde tests uitgevoerd met een spatel die is ontworpen voor kookgerei met antiaanbaklaag, maar kookte vis, eieren en pannenkoeken in een pan met antiaanbaklaag in plaats van in een pan met drie lagen.
We maakten het deeg voor pannenkoeken en cakes klaar en schraapten het deeg vervolgens met een siliconen spatel van de zijkanten van de kom.We hebben ook het pannenkoekbeslag uit de Pyrex-maatbekers geschraapt om te zien hoe wendbaar deze spatels zijn wanneer ze door kleine, krappe hoekjes bewegen.Om te zien hoe ze werken met dikkere, zwaardere ingrediënten, hebben we ze gebruikt om cakeglazuur en plakkerig koekjesdeeg te maken.We hebben zelfs de punten van siliconenspatels op de bodem van hete pannen gedrukt om te zien of ze de hitte aankonden.
We maken hamburgers op een open grill met een metalen draaibank om te zien hoe goed ze omgaan met een pasteitje van ⅓ pond.We hebben elke draaibank getest om er zeker van te zijn dat de rand dun en scherp genoeg is om brownies in een pan te snijden.
We hebben zelfs de punten van siliconenspatels op de bodem van hete pannen gedrukt om te zien of ze de hitte aankonden.
Breek het gehakt in de pan met een houten spatel.We hebben ook de runderschouder bruin gemaakt en het glazuur (de bruine stukjes op de bodem van de pan) met een spatel afgeschraapt.We waardeerden hoeveel oppervlak ze kunnen bestrijken en hoe gemakkelijk ze vast te houden zijn.
Voor de grote offsetspatel hebben we de cakelagen bedekt met glazuur om het algehele gebruiksgemak en de flexibiliteit te waarderen.We hebben de cupcakes geglazuurd met een minispatel.We gebruikten grote en kleine spatels om koekjes van koekjesvormpjes over te brengen om te testen hoe gemakkelijk ze dunne en breekbare voorwerpen optillen.We noteerden de dikte van het metaal, het materiaal en het gewicht van het handvat, de spanning van het mes en de mate van doorbuiging van het mes.
Hoewel we geen langdurige vlek- of geurtesten op siliconenspatels hebben uitgevoerd, raadt Pim Techamuanvivit van Kin Khao aan om een aparte spatel te gebruiken voor sterk ruikende producten.Ze vertelde ons: “Ik heb bepaalde soorten spatels die ik alleen gebruik voor het maken van jam.Hoe vaak je de siliconen spatel ook neerlegt, de geur blijft naar currypasta ruiken en komt gewoon over.”
Als u zich zorgen maakt over het schrapen van kruiden uit uw gietijzeren koekenpan wanneer u een visspatel of een metalen spatel gebruikt, hoeft u zich geen zorgen te maken.Op de website van Lodge Cast Iron staat: “Gietijzer is het meest duurzame metaal waarmee je kunt koken.Dit betekent dat alle gebruiksvoorwerpen welkom zijn: siliconen, hout en zelfs metaal.”
Posttijd: 05-jul-2023
